Wie kaufen wir ein?

Möglichst biozertifiziert und/oder regional.
Saisonal so viel wie möglich.
Frisch und unverarbeitet.

Was ist noch wichtig?
Wir bilden gerne Tischgemeinschaften. Denn gut Essen UND nette Menschen kennenlernen ist das Schönste! Alleine sitzen geht auch, außer wir sind voll belegt. 

EIN MENU DU JOUR

In alter Tannerhof-Tradition und aus Gründen der Nachhaltigkeit gibt es kein Essen à la carte und kein Auswahlmenü.

Jeden Tag kocht das Tannerhof Küchenteam EIN Überraschungsmenü. Frisch und mit Liebe zubereitet. Das gilt beim der 3/4 Takt (das ist unsere erweiterte Halbpension), bei der Variante Lowcarb Schlanke Tanne oder auch im Restaurant Pool.
 

Küche

ELIAS LANG & Team

Elias wird unterstützt von den Sous Chefs Lisa Serg und Gennaro Catania. Desweiteren von Simon, Torben, Martin, Rita, Natalia sowie den Koch Azubis. Jeden Tag zaubern sie neue Genüsse zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und für die Gäste im Restaurant Pool. Nicht zu vergessen die coole Spüler Crew, unsere Praktikanten - alle tragen zum Küchen-Gesamtkunstwerk bei. (Nie sind alle auf ein Foto zu bekommen.)

Restaurant

Eduard Bergmann & Team

Edi, unser steirischer Charmeur wird unterstützt vom Leitungsteam Vroni Waller, Benedikt Hunsicker und Sommelier Johannes Blümel. Claudia, Eva, Patrizia, Nacho und viele weitere verbreiten täglich mit ihrer Aufmerksamkeit, ihrem Geschick und ihrem Lächeln gute Laune.  Immer unsterstützt von unserem tollen Bar Team. Alle sorgen täglich dafür, dass die Köstlichkeiten aus der Küche mit Charme und Zugewandtheit zu unseren Gästen kommen ... und für so vieles mehr!