KÜCHENCHEF

ELIAS LANG

Unser neuer Küchenchef ist Elias Lang. Er kommt aus dem wunderschönen Kitzingen und wurde in der Alten Brennerei in Pullach bei Sascha Baum ausgebildet. Nach Stationen im Tantris, am Tannerhof, der MS Europa 2 und einem Abstecher in das elterliche Hotel Heimat war Elias in der Bullerei in Hamburg und ist jetzt wieder bei uns am Tannerhof. Wir freuen uns! 

Elias´ Passion ist es, Menschen mit gutem Essen einfach glücklich zu machen. Und das am liebsten mit regionalen Zutaten. Sein Ziel ist es, das jeder, der vom Tisch aufsteht sich besser fühlt als vorher. Wichtig ist ihm, das Liebe drin steckt und der Respekt für unsere Lebensmittel und Ressourcen. Eh klar. 

RESTAURANTLEITER

EDUARD BERGMANN

Ein gebürtiger Steirer. Ausbildung im legendären Hotel Daniel in Graz. Nach einem Zwischenstop im Kempinski Hotel Gravenbruch in Frankfurt folgten viele Jahre in der Arabella Sheraton Gruppe, zuletzt als F&B Manager im Westpark, München.
Seit nun über 10 Jahren Jahren begleitet Edi uns im Tannerhof durch dick und dünn. Für unsere Gäste ist er der perfekte Gastgeber mit österreichischem Charme und Knowhow.

VRONI WALLER

Vroni ist aus Bayrischzell und im und mit dem elterlichen Betrieb ins Gastgeben hineingeboren. Die Waller Alm am Sudelfeld ist ein Magnet für Bergsportler und wir haben den Eindruck, dass Vroni die absolut Allerletzte wäre, die wegen irgendetwas aus der Ruhe gerät. Sie ist für uns stets der Anker, und wenn Probleme auftauchen ist das kein Problem. Vroni ist schon viele Jahre am Tannerhof und hat zeitweise an einem Tag Tannerhof und Waller Alm Schichten gemacht. Eben: Kein Problem, sondern Passion. Neuerdings ist sie auch offizielle, ausgebildete Fastenleiterin. 

STV. RESTAURANTLEITER
& SOMMELIER
 

JOHANNES BLÜMEL

Wein, Wein und nochmal Wein ist Johannes größtes Hobby: darüber reden, lesen, ihn trinken oder Weinbaugebiete bereisen. Schon in der Ausbildung zum Hotelfachmann wusste der gebürtige Berchtesgadener, genauer: Rupertigauer!, dass alles auf den Sommelier hinsteuert. Wir kürzen ab: 2015 - Ausbildung Sommelier Österreich | 2017 Diplom Sommelier mit 1er Schnitt | Erste Sommelier-Wettkämpfe | 2018 Sparkling-Wine-Sommelier | 2019 Introductory Sommelier und Certified Sommelier des Court of Mastersommeliers in London. Naja, das wird noch nicht das Ende sein. Wir schätzen Johannes für vieles, aber nicht zuletzt für seinen feinen, pointierten Humor.