Fastenhotel finden: was ärztlich begleitetes Heilfasten ausmacht
Welche Dimensionen seriöses, ärztlich begleitetes Heilfasten kennzeichnen – und wie das Naturhotel Tannerhof in Bayrischzell sie aus über 70 Jahren Fastenpraxis heraus versteht.
Ärztlich begleitetes Heilfasten verbindet den bewussten, zeitlich begrenzten Verzicht auf feste Nahrungs- und Genussmittel mit ärztlicher Erfahrung, individuellem Ablauf, einem breiten Therapie- und Anwendungsspektrum und einem ruhigen Ort. Das Naturhotel Tannerhof in Bayrischzell trägt diese Praxis seit über 70 Jahren – ärztlich begleitet, fastenerfahren in allen Abteilungen.
Das Wichtigste in Kürze
- Ärztlich begleitetes Heilfasten lebt von Erfahrung: Am Tannerhof begleiten die Ärzte das Fasten seit über 70 Jahren, als Experten im Fasten und über die hauseigene Privatpraxis.
- Der Ablauf entsteht individuell – das ärztliche Aufnahmegespräch am ersten Fastentag passt Rhythmus und begleitende Therapien an den einzelnen Menschen an.
- Das Therapie- und Anwendungsspektrum ist bewusst breit, von Bioimpedanzanalyse und IHHT-Höhentraining bis zu Wickeln, Bädern, Massagen und Atemtherapie.
- Umgebung und ärztliche Begleitung wirken zusammen: Fasten im Bergrhythmus von Bayrischzell, zwischen Almwiese, Bergbach und Wendelsteinblick.
- Fastenerfahrung ist am Haus in allen Abteilungen verankert; Fastengäste haben mit der Fasterstube ein eigenes Esszimmer und mit der Schlanken Tanne Low Carb einen ruhigen Anschluss in den Alltag.
Was ärztlich begleitetes Heilfasten meint
Heilfasten nach Buchinger ist der bewusste, zeitlich begrenzte Verzicht auf feste Nahrungs- und Genussmittel. Statt fester Mahlzeiten tragen Kräutertee, Wasser, milde Gemüsesuppe und frisch gepresste Obst- oder Gemüsesäfte den Tag. Fasten ist mehr als eine Diät – eine Therapiemethode, eine Reinigung auf vielen Ebenen und eine Begegnung mit sich selbst.
Ärztliche Begleitung ist nicht bei jedem Fasten zwingend, aber sinnvoll. Wer ein ärztlich begleitetes Fastenprogramm sucht, findet im Programm Body Detox den passenden Rahmen.
Ärztliche Erfahrung als tragender Grund
Die Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung unterscheidet zwischen präventivem Fasten und therapeutischem Fasten. Für das therapeutische Fasten verweisen die Leitlinien zur Fastentherapie auf ärztliche Verantwortung: Indikation, Begleitung und der Umgang mit Medikamenten brauchen Fachwissen. Seit 1996 können sich Ärzte zur Fastenärztin oder zum Fastenarzt qualifizieren.
Am Tannerhof ist diese Erfahrung über Generationen gewachsen. Heilfasten wurde hier durch Johannes von Mengershausen eingeführt und wird heute seit drei Ärztegenerationen begleitet – insgesamt seit über 70 Jahren. Fasten in der DNA des Hauses.
Ein Ablauf, der individuell entsteht
Heilfasten beginnt nicht erst mit der ersten Suppe. Vor der Anreise empfehlen die Ärzte am Tannerhof einen oder mehrere Entlastungstage zu Hause, etwa mit Obst, Kartoffeln, Gemüse oder Rohkost. Am Anreisetag steht ein leichter Gemüseteller am Abend.
Den Kern bildet das ärztliche Aufnahmegespräch am ersten Fastentag. Es ist holistisch angelegt: Anamnese, körperliche Untersuchung inklusive Bioimpedanzanalyse und ein Abgleich der Medikamente. Dazu die Fragen, die den Menschen meinen – warum fasten, welche Ziele am Tannerhof neben dem Fasten, welche bisherige Fastenerfahrung. Innerhalb des gebuchten Rahmens lassen sich Dauer, begleitende Therapien und Aufbaurhythmus ab diesem Gespräch gemeinsam mit dem ärztlichen Team anpassen.
Fünf Fastentage aufwärts geben der Umstellung Raum; für Erstfaster ist eine Woche mit Aufbau eine schöne Größe. Der Fastentag selbst: morgens Kräutertee, mittags milde Gemüsesuppe, abends frisch gepresster Saft, über den Tag rund drei Liter Flüssigkeit.
Das volle Therapie- und Anwendungsspektrum
Am Tannerhof ist das Therapie- und Anwendungsspektrum bewusst breit. Einen Überblick findet man auf Behandlungsangebot. Ärztlich bilden Aufnahmegespräch, Folgeberatung und Abschlussgespräch einen ruhigen Bogen. Auf der diagnostischen Seite: Bioimpedanzanalyse, IHHT-Höhentraining je nach Programm, Ozon-Eigenbluttherapie wenn passend.
- Wickel und Auflagen: Heublumenwickel, Aromawickel, Moor- und Warmpackungen.
- Bäder und Güsse: Kneipp'scher Wechselguss, magnesiumreiche Entschlackungsbäder, Aromabäder.
- Massagen: Fastenmassage, Entschlackungsmassage mit Königsöl oder Azidosemassage, Lymphdrainage, Fußreflexzonenmassage.
- Atem und Bewegung: Atemtherapie, Yoga, Feldenkrais, Tai Chi, Theraband-Training und Saunagänge.
Bewegung bleibt Teil des Fastens: moderates Grundlagenausdauertraining und moderates Krafttraining, dazu Ausdauer- und Kraft-Fitnessbereich, Naturpool, Saunahäuschen und die BadeHarpfe – der Körper nährt sich von innen. Für die mentale Seite: psychotherapeutisches Coaching, Naturcoaching, Business- und Kommunikationscoaching sowie Kunsttherapie.
Umgebung und Bergrhythmus
Der Tannerhof liegt in Bayrischzell, rund 75 Kilometer südöstlich von München, im oberen Leitzachtal, mit Blick zum Wendelstein. Almwiese, Bergbach, klare Bergluft, der Blick zwischen Wendelstein und Sonnwendjoch. Mein Versteck in den Bergen – im Fasten bekommt der Satz eine eigene Tiefe.
Ein fastenerfahrenes Team in allen Abteilungen
Fastenerfahrung ist am Tannerhof in allen Abteilungen verankert. Sichtbar wird das an der Fasterstube, dem eigenen Esszimmer für Fastengäste. Wer fastet, braucht einen anderen Takt als jemand, der im 3/4-Takt genießt.
Was im Körper geschieht
Der Körper arbeitet auf zwei Ebenen gleichzeitig. Die erste Ebene ist die Fettverbrennung: Glucose zu Fettsäuren und Ketonkörper. Die zweite Ebene ist die Autophagie – körpereigene Recycling- und Reinigungsprozesse auf Zellebene. Überall wird geputzt – zellulär, vaskulär, im Bindegewebe, im Darm, im Gehirn, in Leber und Nieren.
Die PLOS-One-Studie von Wilhelmi de Toledo und Kolleginnen (2019) mit 1.422 Fastenden über vier bis 21 Tage zeigte: Buchinger-Fasten in diesem Rahmen war sicher und gut verträglich; das Wohlbefinden stieg signifikant. Bei Schwangerschaft, Stillzeit und Anorexie bleibt Fasten außen vor; bei chronischen Erkrankungen, laufender Medikation oder Unsicherheit ist vor der Anreise eine telefonische ärztliche Vorberatung möglich.
Der Anschluss in den Alltag
Das Fastenbrechen zählt noch zur Fastenzeit und beginnt am Tannerhof mit dem Apfel. Danach folgt der Aufbau über rund ein Drittel der Fastenzeit. Im Abschlussgespräch werten die begleitenden Ärztinnen aus, was sich verändert hat. Wenn eine nachhaltige Umstellung gewünscht ist, kann die Schlanke Tanne Low Carb anschließen – die hauseigene Low-Carb-Kostform. Mehr unter Heilfasten und Schlanke Tanne.
Heilfasten am Tannerhof entdecken
Mehr im Programm Body Detox und im Überblick über die Gesundheitsprogramme.
FAQs
Ärztlich begleitetes Heilfasten verbindet den zeitlich begrenzten Verzicht auf feste Nahrungs- und Genussmittel mit ärztlicher Erfahrung, einem individuell abgestimmten Ablauf und einem breiten Therapiespektrum. Am Tannerhof gehören dazu ein holistisches Aufnahmegespräch, begleitende Anwendungen und ein Abschlussgespräch zur Auswertung und Beratung für den Alltag.
Das Naturhotel Tannerhof in Bayrischzell, Oberbayern, bietet Heilfasten nach Buchinger seit über 70 Jahren ärztlich begleitet an. Die Ärzte am Tannerhof sind Experten im Fasten; die Begleitung läuft über die hauseigene Privatpraxis, eingebettet in den Bergrhythmus zwischen Almwiese, Bergbach und Wendelsteinblick.
Vor der Anreise werden Entlastungstage zu Hause empfohlen. Am ersten Fastentag steht das ärztliche Aufnahmegespräch mit Anamnese, Untersuchung inklusive Bioimpedanzanalyse und Medikamentenabgleich. Innerhalb der gebuchten Dauer werden Rhythmus und begleitende Therapien individuell angepasst, gefolgt von Fastentagen, Fastenbrechen und einer Aufbauphase.
Ärztliche Begleitung ist nicht bei jedem Fasten zwingend, aber sinnvoll. Am Tannerhof gehört sie zum Fasten dazu, weil die medizinische Erfahrung des Hauses mit dem Fastenprozess zusammengehört. Über drei Ärztegenerationen ist daraus eine vertraute Praxis geworden, die den individuellen Verlauf jedes Gastes im Blick behält.
Eine Beobachtungsstudie von Wilhelmi de Toledo und Kolleginnen (PLOS One, 2019) mit 1.422 Fastenden über vier bis 21 Tage zeigte, dass Buchinger-Fasten in diesem Rahmen sicher und gut verträglich ist, mit unerwünschten Ereignissen bei deutlich unter einem Prozent. Am Tannerhof entscheidet das ärztliche Aufnahmegespräch über den individuell passenden Verlauf.
Nach dem Aufbau empfiehlt der Tannerhof die Schlanke Tanne Low Carb, die hauseigene Low-Carb-Kostform, oder Intervallfasten als Alltagsform. Welche Anschluss-Ernährung passt, wird im Abschlussgespräch mit den begleitenden Ärztinnen besprochen, abgestimmt auf das, was sich während der Fastenzeit verändert hat.
Quellen
- Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung e. V.: Leitlinien zur Fastentherapie – Bedeutung der ärztlichen Begleitung und Qualität in der Fastentherapie.
- Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung e. V.: Über die ÄGHE – Definition des Fastens, Unterscheidung von präventivem und therapeutischem Fasten, zertifizierte Qualifikation zur Fastenärztin/zum Fastenarzt.
- Wilhelmi de Toledo F. et al.: Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects, PLOS One, 2019.
- Hauseigene Quelle: Naturhotel Tannerhof, Body Detox und Heilfasten und Schlanke Tanne.
Hinweis
Dieser Artikel beschreibt die Haltung und Praxis des Naturhotels Tannerhof zu ärztlich begleitetem Heilfasten. Er ersetzt keine individuelle ärztliche Beratung. Eine telefonische ärztliche Vorberatung ist auf Anfrage möglich.
Gesundheitsprogramme am Tannerhof
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